jueves, 22 de enero de 2015

Salsa o Chimi. Capìtulo 6 de 13 y un epílogo.

Las once y cincuenta am. El taper de Danilo.

Dicen que las bacterias han colonizado el mundo. Dicen que las mitocondrias, organelas responsables de la respiración celular tanto en animales como en plantas, son el resultado de una azarosa simbiosis que se ha perpetuado en cada especie. De hecho estudios científicos realizados por diversas universidades, entre ellas las más prestigiosas del mundo, sobre el ADN mitocondrial, han concluido que es independiente del ADN del núcleo de la célula que las hospeda. La conclusión es que es una asociación ya unificada.

Las bacterias, además, tienen una capacidad adaptativa impresionante. Son capaces de formar colonias que sobreviven en los medios más hostiles. Pongamos por ejemplo ¿no? un medio ácido. Digamos una solución a un 50% por ciento de vinagre. El vinagre es un ácido débil pero no por eso deja de ser un ácido. Allí las bacterias son capaces de sobrevivir y formar una colonia próspera. Una colonia de, pongamos como ejemplo, esterichia. Bacterias que de hecho, son las responsables de algunos cuantos decesos dentro de la población infantil. Bueno, y si a esa solución al 50% de ácido acético –vinagre- le agregamos sal, otro 50% de aceite vegetal y ají picante y pimienta y morrón y orégano y cebollas cortadas chiquititas y las ponemos dentro de un taper, obtenemos una buena salsa criolla. La salsa criolla de, por ejemplo, la parrilla “el 73”, en la colectora de la Ezeiza-Cañuelas. En ese taper, que sería algo así como un universo, y con la conformación espiralada de una galaxia en plena expansión, las esterichia, bueno, prosperan y no, no son culpables de nada de lo que pueda suceder. Lo único que saben hacer es sobrevivir con esa tenacidad adaptativa de cualquier especie en el taper que es el mundo. Se han depositado allí utilizando como vector una mano o un cuchillo mal lavados y simplemente viven, tienen derecho a hacerlo ¿no?, si en definitiva gracias a ellas, por cierto que entre otras, el mundo luce de la forma en que lo conocemos. Y Danilo ha abierto el taper, porque a las once y cincuenta, hora muy cercana a las doce, ya ha empezado a llegar público a su parrilla.

28 comentarios:

  1. Siempre me pregunto por que colaboran con nosotros las mitocondrias...
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    Abrazo

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    1. Uf Corina, cómo andás?
      Para mi que decir que colaboran es como decir que la vaca nos da la leche.
      seguro que las obligamos.
      o a lo mejor desde ahí
      ellas nos controlan a nosotros.
      Vaya uno a saber.
      Hacemos el trabajo sucio de reventar y putrefactar el mundo.
      beso

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    2. "Uf"? jaja
      Ando bien, ¿y vos?
      Siempre recuerdo la hipótesis del Señor Smith, en Matrix, sobre la humanidad.

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    3. no conozco la hipótesis.
      ¿me la contás?

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    4. no conozco la hipótesis.
      ¿me la contás?

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    5. Smith, a Morfeo, refiriéndose a La Matrix:

      - ¿Alguna vez la ha mirado fijamente maravillándose de su belleza, de su genio?
      Millones de personas… viviendo sus vidas… inconscientes…
      ¿Sabía que la primera, Matrix fue diseñada para ser un perfecto mundo humano donde nadie sufriera… donde todo el mundo fuera feliz?
      Fue un desastre, nadie aceptó ese programa, se perdieron cosechas enteras.
      Algunos creían que no teníamos el lenguaje de programación para describir su mundo perfecto. Pero yo creo que, como especie, los seres humanos definen su realidad con la tristeza y el sufrimiento
      Así que, el mundo perfecto, era un sueño del que sus primitivos cerebros querían constantemente despertar.
      Por ese motivo Matrix fue rediseñada, así en el apogeo de su civilización.
      Ha oído bien SU civilización, porque cuando empezamos a pensar por ustedes, en realidad se convirtió en nuestra civilización y claro, como imaginará es de lo que va todo esto… De evolución, Morfeo. Evolución. Como el dinosaurio.
      Mire por esa ventana, Su época ya pasó. El futuro es nuestro mundo Morfeo, El futuro es… nuestra época.

      (…)

      Smith:
      Quisiera compartir una revelación que he tenido desde que estoy aquí.
      Esta me sobrevino, cuando intenté clasificar a su especie.
      Verá, me di cuenta de que, en realidad no son mamíferos.
      Todos los mamíferos de este planeta desarrollan instintivamente un lógico equilibrio con el hábitat natural que les rodea. Pero los humanos no lo hacen. Se trasladan a una zona y se multiplican y siguen multiplicándose hasta que todos los recursos naturales se agotan. Así que el único modo de sobrevivir es extendiéndose hasta otra zona.
      Existe otro organismo en este planeta que sigue el mismo patrón ¿Sabe cuál es?
      Un virus. Los humanos son una enfermedad son el cáncer de este planeta, son, una plaga… Y nosotros somos la cura.

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    6. Te la hubiese mandado por email... pero...
      Abrazo

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    7. pero pero. todas las culpas son mias. ya me comunico.

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  2. Y parece que resisten tanto que hay bacterias en Marte.

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    1. las debemos haber llevado en los range rover
      gracias don demiurgo

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  3. Interesante descripción y preludio de una tragedia que se está mascando.
    Un abrazo.

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    1. más que una tragedia un vórtice, una consecuencia lógica, una fatalidad tal, al decir de Borges, como la flecha zen que incluye su destino.

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  4. Oiga, esto del epilogo es nuevo, no? Qué se trae?
    Los únicos que tienen derechos son los ciudadanos, las bacterias no tienen derecho a nada, pero a ellas qué les importa. Es una apreciación personal, ojo. Con todo el respeto que se merecen las bacterias. Si es que se merecen algún tipo de respeto o reconocimiento, o lo que sea, y que imagino que lo sabremos al final de esta historia.
    Saludos!

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    1. los ciudadanos tienen derechos para enmascarar la sarta de obligaciones, la ristra, como las luces de Danilo, porque fíjese, amigo, cómo es que de miles de millones de seres vivos, los únicos estúpidos que trabajan en pos del dinero somos los humanos, que ni los peces ni las moscas ni tampoco los leones. Claro, ya me va a venir, con eso de las hormigas y las abejas, que sí trabajan y otra vez estamos con ese invento de los derechos a vivir en la colmena, si cumplimos con las obligaciones que nos impone el vivir en sociedad. Maldita sociedad. Bruto cuento ese de la abejita haragana, pondera una lógica que dan ganas de ahorcarse, mire usted.

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    2. Oiga, que se olvida usted de mencionar al caballo.

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    3. sí y al oso del circo que vivía en el bosque muy contento hasta que vino el hombre y lo encerró y lo llevó a la ciudad.

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  5. las mitocondrias son maravillosas. las bacterias son maravillosas. Nosotros también lo somos, hijos de las bacterias que nos tienen tan a su merced.
    ¡por favor, ahora quiero saber qué pasa!

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    1. para qué quiere saber. Cuando lo sepa se habrá acabado la gracia. La gracia está en el querer. Le mando un hiper saludo.

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  6. Las bacterias nos sobrevivirán como las cucarachas. No estaré ahí para verlo.

    Saludos Garrigas.

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    1. somos eso malque, Somos parte de eso. Tal vez de eso se trate la reencarnación. Porciones de nosotros fagocitadas en microscópicas boquitas que nos degluten. Volveremos, por supuesto, nada se pierde, todo se transforma.

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  7. ¿¿¿ Esterichia ??? ¿ te parece decente envenenarnos con una colonia de Estheres pequeñitas ? Esteritas, Esterinas... pero si hasta el nombre suena tierno!.. casi entrañable imaginar a estas bacterias... alegres y juguetonas moviendo sus minúsculos cuerpecillos acuosos en una sustancia llena de de cebolleta picadita despreocupadas e inocentes... ¿ y DANILO? ... cómo puede cargar con dinamita su salsa? ... no sabe, claro.. pobre .. cómo va a saber... OK! .. salvo UNO que ya sabes quien es ¡ALMIRÓN! que nadie meta la cuchara en el taper ... a él le abrimos la boca y trasplantamos toda la colonia de mitocondritas en al gaznate ! ;-)

    Muaaaaaaaaaaaaakss! mi querido escritor argentino... sos un sol! jaja y un artiZtaZo :))

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    1. gracias María. Danilo es inocente. Sólo es vector de lo que existe. Causa del destino del que forma parte. él, como decía más arriba. Solo trabaja. Qué le vamos a hacer.

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    2. Pareces triste!... Ojalá no.

      Un besito. Danilo es inocente, lo sé.
      Todos somos vectores de nuestras propias vidas sin saberlo.
      Ni idea de por qué te digo esto. Tú sabes! cosa de vectores y mitocondrias .... ;-)

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  8. http://www.lanacion.com.ar/1763414-un-argentino-murio-en-punta-del-este-por-una-bacteria-de-la-playa

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    1. Sí, totalmente, la lei. Parece que algunas afortunadas pueden viajar a las playas esteñas. Estas otras andan esclavizadas en el mundo de los laburantes. Saludos, amigo.

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  9. Clavaste banderillas del pensamiento y resulta que todos somos un magma bacterial.
    La tierra misma en su conciencia nos percibe como la gusanera humana más perniciosa.
    Has Darwinizado los relatos Garriga.

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    1. me gustó lo de Darwiniano. Me gustó mucho. Gracias

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